餐饮消费

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随著中国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，消费需求也随之提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，外出餐饮消费支出逐年增长。

2007年，餐饮业零售额达到12352亿元，同比增长19．4%，占社会消费品零售总额的13．8%，拉动社会消费品零售总额增长2．6个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率达到15．6%。餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。

中国商务部最新发布的统计数字显示，居民餐饮消费已占到全国餐饮业零售总额的60%，公务、商务消费降至40%。与改革开放初期相比，2007年中国餐饮营业额是1978年的225倍，年平均增长率高达20．53%。

预计2008年餐饮市场继续保持快速增长的势头不会改变，全年将突破14700亿元，增长19%，全国人均餐饮消费支出将达到1100元。