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王梅平编著，人民军医出版社1991年1月出版，32开，177页。
本书科学地介绍了病人基本饮食，特种治疗饮食、常量元素饮食、微量元素饮食、试验诊断饮食，各种疾病的饮食和食物疗法等知识，对婴儿、孕妇的饮食也作了详细介绍。书中既有饮食方法，又有食谱举例，还有食疗处方。
对所列食物营养成分也作了科学测算。书末附有一般食物的普通名称、别名或地方名称和科别表。
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