鲫鱼解毒汤

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药膳。

见《常见慢性病食物疗养法》。新鲜鲫鱼4条(重约500克)，土茯苓100克，生姜3片。鲫鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净，滤干；土茯苓快速洗净，与鲫鱼同入砂锅内，加水浸没，中火烧开后，下生姜3片，小火慢炖1小时，至汤呈奶黄色，离火。淡食，每次吃鱼1条，喝汤1小碗，日2次。

功能利尿消肿，除湿消肿，开胃健脾。主治脾虚水停之脘腹胀闷、食欲不振、头目眩晕、小便不利等。