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出《本草经集注》。
为雉科动物家鸡Gallus gallus domesticus Brisson的卵白。甘，凉。清热解毒治热毒肿痛，丹毒，和赤小豆末调敷患处。
涂敷子宫颈糜烂，用生理盐水棉签揩拭后涂布。固形物中约90%是蛋白质，其中主要为卵白蛋白、卵类粘蛋白等。蛋白质中含所有的必需氨基酸，故在营养上是优良的。
所含脂类甚少。
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