词语“龙葵素”的读音、偏旁部首、笔画笔顺、组词造句、释义及意思翻译-中英文字词句释义及详细解析-文网

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字词	龙葵素
类别	中英文字词句释义及详细解析
释义	龙葵素又称茄碱(C₄₅H₇₃O₁₅N)。马铃薯发芽、变绿、溃烂后产生的一种有毒物质。是一种弱碱性糖生物碱，分为a、β、γ3种，毒性较强，人畜食后会中毒。每100g鲜重中茄碱含量：嫩芽高达500mg，外皮达30～64mg，全块茎(去芽及皮后)约7．5～10mg。茄碱为水溶性，经煮熟后能解除毒性，加酸也能分解，用醋调味有解毒作用。
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