3350酸性蛋白酶

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〔菌种鉴定〕

黑曲酶(ASP．Niger)3350菌株

〔质量规格〕

〔性质〕

1．分解蛋白质的作用在水溶液中进行。

2．最适作用温度40～45℃，一般应用温度40℃左右。

3．最适作用pH值2．0～4．0，一般应用pH值为2．5～3．5。

4．激活剂有Gu⁺⁺、Mn⁺⁺等，抑制剂有209洗涤剂、拉开粉、十二烷基磺酸钠、LS、PP₂等阴离子表面活性剂。

〔制备方法〕

菌种→试管斜面→茄子瓶斜面→种子缸培养→发酵→盐析→压滤→干燥→粉碎→混粉→包装→成品

〔用途〕

用于毛皮软化。还可在浸酸时使用，补充软化，以松散皮纤维。

例：家兔毛皮酶软化工艺

液比(湿皮重计) 8

食盐 60g／l

硫酸 2g／l

3350酶 6～10单位／ml

pH值 2～3．5

温度 40～42℃

时间 14～16小时

操作：1．将规定的水量放入池中，然后将盐、硫酸(按1．5g／1)加入，加热到规定温度后搅拌均匀，取样分析，各项材料达到要求后方可投皮。

2．毛皮在上述溶液中浸泡三小时后，将3350蛋白酶按6～10单位／毫升加入。30分钟后，再补加剩余的0．5克／升的硫酸，继续浸泡11～13小时，出池pH值为3．5。

〔贮运使用注意事项〕

应密封于聚乙烯塑料袋内，宜存放于阴凉、通风、干燥之库房中；6个月酶活力降低不超过15%。

〔生产单位〕

上海酒精厂；无锡酶制剂厂。