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Carminic acid
[洋红酸;胭脂虫酸;Cochinilin;7-α-D-Glucopyranosyl-9,10-d hydro-3,5,6,8-tetrahydroxy-1-methyl-9,10-dioxo-2-anthracene carboxyl c acid;Natural red 4]
M.I.11,1850 C.1.75470
性状 红棕色粉末。pH值4.8-6.2(由黄至紫色)。溶于热水、醇和氢氧化钠溶液,不溶于石油醚、苯和三氯甲烷。
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