Glycerol monooleate
〔58－691〕CH3(CH2)7CH∶CH(CH2)7COOCH2CH(OH)CH2OH C21H40O4 356．55
[油酸甘油酯；Monoolein]
性状 浅黄色蜡状固体。溶于有机溶剂，不溶于水。mp 35℃；
0．951－0．955；
1．4625－1．4645。
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