代谢旺盛，体温高

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鸡的体温为40．5～42℃，每分钟心跳300～400次，基础代谢也高于其他动物，鸡的基础代谢率见表3－1。

表3－1 几种畜禽的基础代谢率

鸡的基础代谢率为牛、猪的3倍，说明鸡的代谢机能旺盛。根据这一特性应给鸡创造良好的环境条件，给予充分的饲料营养，鸡就能生产出更多的蛋、肉产品。