冠心病

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(一)饮食原则

1、以通利疏导，少用肥滞为宜，宜多食水果、蔬菜。

2、应控制食量，忌暴饮暴食。

3、鼓励食用含纤维质较多的蔬菜，以保持大便通畅。避免大便干燥，排便费力。

4、心肌梗塞急性期须绝对卧床，当用流质或半流质饮食，缓慢喂食。含淀粉、糖类较多之蔬菜如土豆、甘薯、大豆、刀豆等容易胀气之物以少食或不食为是。病情缓解、趋于稳定或恢复期，可逐渐增加恢复正常。但原则上不宜饮食过量，少量多餐为宜。

(二)饮食宜忌

1、水果、蔬菜宜经常食用，包括香蕉、橘子、苹果、梨、山楂、莲子、芹菜、菠菜、豆芽菜、瓜菜类、海菜、木耳可以食用。

2、荤腥中，可适当选用水产品，蛋、乳亦可用，蛋黄以少用为好。尽可能不用动物油脂，以食用植物油为宜。

3、禽、畜肉以少用为好，尤其避免食用精肥、油腻之品，内脏不宜食用。

4、一般谷物均可食用，玉米、小米、秫米(高粱米)等穿插食用，有益于通利；豆腐、豆浆等可以食用。

5、烈性酒、浓茶、咖啡均不宜；淡酒少量可以不忌，清晨可饮清茶、蜂蜜水。

6、菜食不宜过咸及辛辣厚味。