网站首页 词典首页
熏烟的成分和作用
木材燃烧时必须有充足的氧气存在，主要反应是木质成分氧化生成CO2和H2O。制造木炭和木材干馏等则是在氧气极少的情况下木质成分发生热分解。熏制的发烟是木材不完全燃烧的结果，其中含有氧化和热分解两种反应，所以熏烟成分与干馏所产生的木醋液成分大体相同，但各种成分的比例有很大差别。在熏烟中分离出的化合物已有300多种，最常见的有酚类、有机酸、醇类、羰基化合物、烃类及一些气体。
文网收录3541549条中英文词条，其功能与新华字典、现代汉语词典、牛津高阶英汉词典等各类中英文词典类似，基本涵盖了全部常用中英文字词句的读音、释义及用法，是语言学习和写作的有利工具。