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聚甘油单油酸酯
编码 GB 10．023；INS 475
化学结构 本品主要为六聚甘油与油酸反应所生成的混合酯，其性状、制法、质量标准、毒理学依据等，参见聚甘油单硬脂酸酯。
使用 乳化剂和稳定剂。
使用范围及使用量 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760－1996)规定：同聚甘油单硬脂酸酯。
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