苯甲醛

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甲苯经空气催化氧化或臭氧氧化制得食用苯甲醇，称作“人造杏仁油”。工业用苯甲醛是以甲苯侧链氯化成二氯亚苄，再经酸性或碱性下水解，用作香料时，必须将氯完全除去。

性质 无色至微黄液体，具有强烈苦杏仁香气；相对密度1．041～1．046，折光指数1．5440～1．5465，含醛量≥95%，酸值≤5，氯(N．F．)：通过；沸点179℃或112℃／100mmHg，闪点64℃；溶解度：微溶于水，溶于醇、醚等有机液体。

用途 用于调配食品、日化、烟草香精，它是合成香料、药物制造的重要原料。

国内生产厂 上海香料厂、山东夏津轻工化学厂、天津染化七厂。