黄鳝饲养技术

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(1)建池 鳝池一般选在接近水源、地势稍高的地方，便于进、出水，面积可因地制宜，一般10－15平方米，长方形，池深1米，砖砌池壁，砖铺底，用水泥灭缝，池子建好后填土30－50厘米。回填土以软硬适度、稍带粘性的土质为好，土层以上保持20厘米左右的水深，水层以上保持30－40厘米的池壁，池壁顶砌成字形出檐，以防黄鳝逃逸。池水浅的可种些慈菇、茭瓜等水生植物，以利黄鳝隐蔽和高温季节遮阴。池子换水时出水可以自流，进水则靠人工或机器戽水。近年来各地对鳝池结构又作了一些改进，并取得了一定的效果。一种是自流换水池，其特点是将1米深的池子，一半建在地下，一半建在地上，池呈狭长形，面积可因地制宜，池内填土与地面相平，池水层略高于地面，在池子二端分别开一个进、出水孔，孔上加网罩，池子进水口一端设一蓄水池，蓄水池建在地面之上，底面高于饲养池之水面，并与进水孔相通。这样平时关闭进、出水孔阀门，换水时将蓄水池灌满，并打开阀门，这样即可全部自流换水。另一种是栖息喂饵组合池，主要是把栖息和投饵场所分开，也就是池中砌一隔墙，分割出1／4－1／3的水体作喂饵池，在隔墙中留一窗口，窗口底与泥土相平，长20－ 30厘米，宽15－20厘米，这样晚上黄鳝可越过窗口到投饵池摄食，平时在大池栖息，这种池便于观察黄鳝吃食和生长情况，便于及时清除残饵，使栖息的水质保持良好状态。

(2)放养 鳝苗来源目前大多在市场购买，有条件的可自捕自养。自捕一般在稻田中用鳝笼捕，市场购买可选在上半年黄鳝大量上市价格低廉时购买。放养的鳝苗要尽量大小一致，以每尾25克左右为好，放养量以每平方米2．5公斤左右为宜。

(3)投饵 黄鳝具有很强的耐饥能力，长时间停食也不会饿死。但饲养的目的要加快其生长，因此必需保证充足的新鲜饵料，如投饵充足，当年可增重3－4倍，如投喂不当则增重甚少，甚至连投种量也保不住。在刚放养的3－5天不要投喂，让其先适应养殖的环境，刚开始投喂宜在黄昏进行，池中可多设几处投饵点，然后固定不变。投饵量根据吃食情况加以调正，以略有多余为限，大体可按黄鳝重量5%掌握，未吃完的残饵要在下次投喂时清扫干净。饵料可用敲碎的螺，蚬，蚯蚓，蝌蚪，蝇蛆，蚕蛹，河蚌肉可切成细长条，熟猪血，小鱼，小虾，有条件可用绞碎的鱼肉浆，再加20%麦粉，调干后投喂。黄鳝有时也吃一些水生植物的嫩根和嫩叶，因此在鳝池中加些水葫芦和水浮莲对黄鳝生长是有好处的。

(4)饲养管理 日常管理工作首先要注意防逃，在连续下大雨时，要及时排水，防止漫池溢逃。另外要保持水质清新，在高温季节要经常换水，每隔1－2天换水一次，夏季酷热时要搭棚遮阴，通常可在池上搭架种丝瓜、扁豆等攀缘植物。

(5)繁殖 目前成套的黄鳝人工繁殖技术尚未解决。但可以创造条件，使黄鳝自然繁殖，也可收集天然繁殖的幼苗，经一段时间饲养后供成鳝养殖用。主要办法是在成鳝养殖池中建一幼鳝保护池，池壁用细铁丝网与繁殖池隔开，幼鳝能通过铁丝网进入保护池，保护池底加些畜粪，便于丝蚯蚓生长。7月中旬后定期向保护池缓缓充水，这样把刚孵出不久的幼鳝吸引到保护池，保护池每天投些蝇蛆、蚯蚓、鲜鱼肉浆等饲料，使幼鳝培育生长。另一种方法是先建一幼鳝培育池。成鳝养殖池到了繁殖季节，水中挂些丝瓜筋、柳树根，或利用水葫芦的根须，自然繁殖后刚孵出的幼鳝会集中隐蔽在这些地方，定期收集至专用幼苗培育池培育。