3.冻兔肉

河北省从1959年开始生产加工冻兔肉，产品由天津口岸出口，当年供货139吨，1968年发展到1 213吨，10年间共供货2 626吨。主产地有张家口、石家庄、保定、邯郸、唐山。河北省从1959—1984年26年间共向天津供冻兔肉113721吨。1985年开始自营出口冻兔肉，当年出口1 740吨，出口额487万美元，品种包括整兔、去骨兔和分割兔。1986—1990年年出口数量都在3000吨以上，出口额都在500万美元以上。1989年河北采取了保护货源等措施，出口数量达4 581吨，为历年出口最多的一年。1991—1993年，出口出现下滑。1994年再度回升，出口4 101吨。1996年出口额970万美元，为历年出口额最高的一年。冻兔肉主销市场是美国、法国、荷兰、比利时、德国、日本等国。河北省冻兔肉出口情况见表9-3-10。

表9-3-10 冻兔肉出口统计

单位： 吨、万美元

年份	出口量	出口额	年份	出口量	出口额
1985 1986 1987 1988 1989 1990	1 740 3 059 3 143 3 643 4 581 3 349	487 586 709 654 637 631	1991 1992 1993 1994 1995 1996	1 812 1 135 1 697 4 101 2 963 3 301	440 314 264 623 780 970