菜肴 菜肴肴(肴菜；馐肴) 鲑蔬 鲑膳 下饭
饮食菜肴：食膳
一味菜肴：一味
各色菜肴：肴糅
各种荤素菜肴：肴蔬
古书上指鱼类的菜肴：鲑（鲑菜）
鱼虾做的菜肴：虾菜 鱼鲑 鱼菜 鱼蔬
新鲜的鱼类菜肴：鲜味
具有家乡风土味的菜肴：山肴野蔬 山肴野蔌
江南或家乡风味的菜肴：莼菜鲈鱼 莼羹鲈脍 莼羹鱼脍 鲈鲙莼羮 鲈鱼莼菜 菇菜莼羹 菇菜鲈鱼 菇羹鲈鲙
西式菜肴：西菜
供陈设的菜肴：看菜
日常的菜肴：常羞
两种以上的菜肴：重味(食不～) 重羞 兼味 贰味
多样的菜肴：贰馔
多种菜肴：三汤五割 三汤两割
品色繁多的菜肴：绮肴
粗简的菜肴：短供
清淡的菜肴：清味
肥美之肴：鲜膏
丰盛的菜肴：山珍海味 山珍海错 山珍海胥 山肴海错 江珍海错 海味山珍
南方的山珍海味：蛮珍海错
菜肴丰盛：四碗八碟 四碟八碗 大酒大肉
菜肴极丰盛：方丈之食 食前方丈
(经烹调好的鱼、肉、蔬菜等食物：菜肴) ☚ 菜食 好菜肴 ☛ 三汤五割sān tānɡ wǔ ɡē三道汤，五道烧烤之菜。泛指各色菜肴。多指菜肴很丰盛。《金瓶梅词话》八十回：“请去卷棚内三汤五割管待出门。” 三汤五割sāntāng-wǔgē见“三汤两割”。《金瓶梅词话》80回：“众人祭毕，陈敬济下来还礼，请去卷棚内～管待出门。” 三汤五割三道汤菜，五道割（烧烤）菜。形容饭菜丰盛，规格高。
《金》二四： 独于东首设一席与女婿陈经济坐，一般～，食烹异品，果献时新。 三汤五割汤： 汤类菜肴。割： 割杀。割肉而烹。五割，指宰杀的猪、羊、鸡、鸭、鱼等菜。三道汤五道肉菜。泛指丰盛的宴席。《金瓶梅词话》八〇: 众人祭毕，陈经济下来还礼，请去卷棚内，～，管待出门。《绿野仙踪》四〇: 少刻，水陆俱陈，备极～之盛。
◉【三汤二割】《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》： 烧卖匾食有何难？～我也会。 |