不落夾

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不落夾  bùluòjiá

亦作“不落莢”。亦稱“不落角”。以葦葉包糯米或用桐葉攤捲白麵與蔬菜而成的食品，形與味類似粽子。明清時期四月初八日用以供佛，朝廷亦以賜群臣百官。明·劉若愚《明宫史·飲食好尚》：“[四月]初八日進不落夾。用葦葉方包糯米，長可三四寸，闊一寸，味與糉同也。”清·王士禛《香祖筆記》卷三：“四月初八，供大不落夾四百對，小不落夾三百對。”清·王棠《燕在閤知新録·不落莢》：“四月八日用白麫調蔬品攤桐葉上，合葉蒸食，名不落莢。”清·陸以湉《冷盧雜識·麥餅》：“四月八日佛誕……製黑黍飯，用不落葉包之爲角，名不落角，一名不落夾。”