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指雪。以之和穀種之，耐旱，故稱。《太平御覽》卷十二引漢代《汜勝之書》曰：“取雪汁漬原蠶屎五六日，待釋，以手挼之，和穀種之，能御旱，故謂雪爲五穀精也。”北魏·賈思勰《齊民要術·種穀》：“雪汁者，五穀之精也，使稼耐旱。”
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