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阎隆飞等主编。
农业出版社1985年6月版。50．9万字。
全国高等农业院校农学类专业试用教材。分14章。
讲述3个方面的问题：一、生物大分子，包括核酸、蛋白质、酶，以及生物膜的结构和功能；二、代谢、生物能量(ATP)的产生及生物大分子前体的生物合成；三、信息、遗传信息的储存、传递和表达，这是当今生物化学研究的主要方向。介绍生物化学的新进展，结合农业生产中的有关问题阐述生物化学理论。
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