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刘瑞彩等编著。
河北科学技术出版社1990年9月版。18万字。
分菜肴、汤羹、面食、米食、药酒、药粥、茶饮7类，收编553种食谱配方，分别介绍了用药、制作方法、功能、主治等。还选编部分药用功能较强，日常保健需要的药膳。
书后附有常见疾病选用药膳索引。
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