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（日）宗象申子著，刘敏等编译，中国轻工业出版社1991年5月出版。32开，127页。
刘敏等编译。中国轻工业出版社1991年5月出版。本书从饮食与营养、饮食与卫生、饮食与药用、饮食与长寿、饮食趣闻等方面，介绍了500多个饮食科学知识。书末附“主要食品每80大卡的重量”。
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