光饼guong⁵³miang³¹[ kuoŋmiaŋ]

一种带咸味的烤面饼。中有小孔，可用绳子穿成串，便于携带。相传是明代戚继光抗倭时戚家军部队吃的干粮，故称～。

光饼二1893①名圆形面饼，中有小孔，相传是戚继光部队特制干粮。闽语。福建福州。②名烤面饼；小烧饼。闽语。福建仙游〖〗、建阳〖〗。

光饼

饼名。圆形，中开一孔，可用绳穿贯。为戚继光所创制，故称光饼。清施鸿保《闽杂记》：“光饼，戚南塘 （继光） 平倭寇时，制以备行军路食者。”

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光餅  guāngbǐng

明戚繼光平倭時，製作一種中有圓孔、可用繩貫串之餅以備部隊行路之食，後人因稱之爲光餅。清·施鴻保《閩雜記·花餅》：“光餅，戚南塘平倭寇時，製以備軍行路食者。後人因其名繼光，遂以稱之。今閩中各處皆有，大如番錢，中開一孔，可以繩貫。”清·沈濤《瑟榭叢談》卷下：“吾鄉乍浦市中賣餅家有光餅一種，中爲孔穿如錢較大，貫以紗綫，可負而行。”

光饼

即“杠子头火烧”，（参见杠子头火烧）。明将戚继光率军征战时，士兵所携带和食用的行军食品，故名。