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杨云鹏等著。
福建教育出版社1990年11月版。5．4万字。
分6章：中国大豆栽培区简况、播种技术的实施、大豆施肥技术、田间管理措施、大豆的收获和贮藏技术、大豆制品的加工技术。收入“燎原计划丛书”。
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