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汤贡珍编。
广西科学技术出版社1991年8月版。17.8万字。广西中等职业技术学校试用教材。共10章:牛的品种、牛的外貌、牛的营养需要、幼牛的饲养管理、乳牛的饲养管理、肉牛的饲养管理、役牛的饲养管理、种公牛的饲养管理、牛的繁殖、牛的育种。
附实习指导和中国奶牛饲养标准(摘录)。
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