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邱怀主编。
农业出版社1992年12月版。36.4万字。
内容包括中国黄牛的起源与驯化,中国黄牛的类型、分布及特点,中国近代黄牛的发展和变迁动向,黄牛的利用及其发展,黄牛的体型外貌,黄牛若干性状的遗传方式,黄牛的选种和选配,黄牛育种,黄牛的繁殖技术,牛的饲养原理与饲料,黄牛的综合利用等12章。各章围绕黄牛和杂交后的改良牛进行阐述,反映国内外从事黄牛生产、科研方面的新成果和先进经验。
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