冬茸酥（老婆饼）

由广州莲香茶楼独创，是雅俗共赏的美味点心。据说，约百年前，莲香茶楼的一位点心师，回潮州故里省亲，带了不少茶楼名点，均不合夫人之意。于是，她亲自动手为丈夫炸了一种冬瓜角，又香又甜。点心师将此品带回广州后，深得老板及同行赞誉，并名之为“老婆饼”。至今香港人和南洋一带华侨仍以此称呼，而广州则改为更加文雅的“冬茸酥”。