冰糖银耳汤

原料：银耳50克，冰糖50克，红果罐头(或煮熟的上等大枣10多颗)。制作方法：银耳水发透后，捡去发黄部分及杂质，洗净，掰成碎块，放入锅中加水500克用微火炖1小时，待汤质发粘后放入冰糖，再炖5分钟，放入罐头红果十多颗（大枣也行），搅拌后即可食用。如果口味喜甜可多放一些冰糖。此汤色泽白中带有红色，晶莹诱人，口味香濡可口，是宴席上的佳肴。银耳又是珍贵的食用菌，含有多种维生素，丰富的胶质，有机磷，多种氨基酸，在医学上具有补肾、润肺、生津、提神、益气、健脑嫩肤等作用，长期食用，有利健康长寿。