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动物食入蛋白质后,在体内真正贮留的蛋白质。饲料蛋白质在动物体内获得净蛋白质的数量不仅取决于它的消化率,还在于可消化蛋白质被吸收后的利用率(即蛋白质生物学价值)。净蛋白质的计算公式为:NPV=CP(%)×Dig(%)×BV(%)。式中CP为粗蛋白;Dig为消化率;BV为生物学价值。
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