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即蘧蔬。
亦稱“蘧蔬”。菌子之一種，生長於菰草之嫩莖中。其寄生後之菰莖稱茭白，甜滑味美，可供蔬食。《爾雅·釋草》：“出隧，蘧蔬。”郭璞注：“蘧蔬似土菌，生菰草中。今江東啖之，甜滑。”《爾雅翼·釋草》：“又今菰生菌如小兒臂，《爾雅》謂之蘧蔬者，以芼鲋爲羹，則開胃而去酒毒，是物自有相宜者。”
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