西方国家对原材料进行加工或对零部件进行装配的工业部门的统称。一般分为耐用品制造业和非耐用品制造业，前者如生产汽车、电冰箱、家具、各种机器设备，后者如生产食品、服装、肥皂等。
制造工业
泛指对原材料进行加工或对零部件进行装配生产出产成品的工业部门。在国外通常分为两大类，即耐用品制造工业和非耐用品制造工业，前者又可分为生产性耐用品制造 (如生产汽车、机床等) 和消费性耐用品制造 (如电冰箱、家具等); 后者如生产布匹、食品等工业部门。我国通常将制造工业按产品用途分为生产资料制造 (如生产汽车、机床等)和消费资料制造(如生产电冰箱、家具、布疋、食品等) 两大类。制造业属于加工工业的范畴，但在加工工业中，它属于深加工范畴。发展制造业，有利于提高最终产品的比重。由于制造工业具有加工深度高、附加值大的特点，因而在社会产品加工工艺过程中，在原材料、能源供应可能的前提下，大力发展制造工业有着十分重要的作用。