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食品名。製作用白麵一斤，白糖半斤，鷄蛋黄合成，加香油少許，不用水，切成寸金段，入鍋煿熟即成。參閱清·丁宜曾《農圃便覽》。
古菜点。据清乾隆二十年日照丁宜曾著《农圃便览》中记载，用白面一斤，白糖半斤，鸡蛋黄合成，加香油少许；不用水。切寸金段，入锅煿之。
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