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上海市粮食学校主编。
黑龙江科学技术出版社1983年10月版。49．2万字。是中等专业学校粮食机械专业教材。
主要内容有粮油加工中的清理、烘干、碾米、制粉、饲料加工及压榨等机械的结构、性能、工作原理；技术参数的计算和选择；设备的维修及生产工艺流程等。
对粮油籽粒的结构形态、理化特性、粮食机械的设计步骤等也有简要叙述。
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