| 字词 | T009937 乳品超高温杀菌和无菌包装 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | T009937 乳品超高温杀菌和无菌包装 [美]徐守渊著。 轻工业出版社1986年2月版。23．9万字。对超高温杀菌概念、标准、原理进行一般性叙述，并介绍采用这种方法生产的乳品，特别是在没有冷冻情况下可以保鲜6个月的市售牛乳品质，风味特色。同时总结了近年来研制的各种超高温杀菌工艺和无菌包装机的流程、运行、技术参数、结构和特点。 |
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