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上海市黄浦区第二饮食公司编。
上海文化出版社1979年9月版。8．1万字。收有180种菜谱，包括广东、北京、淮扬、四川、苏锡、杭州、宁波、福建、上海等地方风味的菜肴。分冷盘类、家畜类、水产类、禽蛋类、素菜类及其他类。
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