李雯编著。
上海文化出版社1987年8月版。13．3万字。原名《家常菜》，初版于1957年。共介绍蔬菜、豆制品、鸡、鸭、蛋、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、蟹、海味、卤味、腌腊、泡菜等15类400多种家常菜的烹制方法，各种原料的营养价值和家常处理方法。
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