| 字词 | T010672 宁夏清真菜谱 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | T010672 宁夏清真菜谱 丁万华、杜玉昆主编。 宁夏人民出版社1992年9月版。27万字。介绍400味宁夏清真菜的原料、制作方法和特点。 除概述之外，主要介绍了羊肉菜、牛驼兔肉菜、禽蛋类菜、水产菜、山珍海味菜、植物菜、甜菜、其他菜、传统风味面点，是宁夏清真菜的大全。 书后还附有宁夏地方特产、注释和编后记。有彩图33幅。 |
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