印度茶叶生产与销售tea productionand marketing in India

印度是世界上茶叶生产、消费和出口的大国之一。18世纪后期，印度从中国引进茶种开始种茶。1982年总产量为56.5万吨， 占世界茶叶总产量的30%, 其中绝大部分是红碎茶。1982年出口量近20万吨，所得外汇50亿卢比(约合5亿美元)，占印度出口总值的10%左右。茶园总面积为373 740公顷， 平均每公顷单产1,510千克。
印度主要分南部，东北部两大茶区。南部茶区的茶园面积为74 816公顷， 占总面积的20%, 主要包括喀拉拉邦、泰米尔纳德邦和卡纳塔克邦等； 东北部茶区的面积为292 937公顷， 占总面积的78%, 主要包括阿萨姆邦、西孟加拉邦。印度政府重视茶叶生产， 在改变茶区土壤过酸、提高茶叶单产方面取得明显效果。东北部茶区早期茶叶(4～6月)质量最好，占全年产量的20%, 中期茶叶(6～9月)占52%, 晚期茶叶 (10～11月)占28%。阿萨姆邦茶树的经济寿命为40年， 现在多数已经超龄。
印度的成品茶主要有4种： 红碎茶占60%, 传统红茶占30%, 丝切茶和绿茶占10%。
1839年1月10日， 伦敦拍卖市场建立， 就有印度茶叶出售。1861年12月27日在加尔各答建立了茶叶拍卖市场。本世纪20年代以前， 印度茶园主要由英国人经营， 茶叶几乎全部出口到伦敦。第二次世界大战爆发时， 牛奶价格上涨， 茶叶这种廉价饮料很快为印度人民所习用。50～60年代， 印度国内茶叶消费量迅速增长， 约占总产量的40%。到80年代， 国内消费量已超过出口量， 约占总产量的67%（见附表）。

印度茶叶产、销情况 (单位： 吨)

年份	茶叶产量	出 口 量	出 口 量 占产量(%)	国内消费量
1960 1965 1970 1975 1980 1982	321 077 366 374 421 819 487 137 569 550 565 399	193 098 199 365 200 155 219 410 224 026 189 895	60 54.4 47 45 39.3 33.5	127 979 167 009 221 664 267 727 345 524 375 504

80年代，由于世界茶叶价格处于较低水平， 而肥料、石油、农药价格不断上涨， 茶叶生产成本提高，增加了扩大茶叶再生产的困难。印度政府为维护生产者的利益， 采取以下几项措施： ❶由茶叶局推动茶叶生产。茶叶局专职工作人员30～40人， 定期讨论和决定发展茶叶生产的政策和有关事务。
❷政府要求银行以低息、优惠的贷款资助茶叶生产， 尤其对生产有困难的茶园给予极优惠待遇。
❸茶叶局决定根据“资助小茶园主计划”，给小茶园主以种植奖金。
❹茶叶局要求茶园加强茶叶生产、加工的研究工作， 生产高档红茶， 以适应国际市场需要。
❺西孟加拉邦政府为了加速茶叶生产速度， 颁布了严禁罢工和解雇茶园工人的命令。
❻增加颁发更新老茶园资金。如对大吉岭茶园茶树更新的补贴费用从每公顷5卢比，提高到15卢比。
❼扩大绿茶生产，资助建立绿茶加工厂。70年代以来，已经建立了十多个绿茶厂，还提高了绿茶的收购价格。此外， 印度政府还鼓励扩大各式小包装与速溶茶等增值产品出口。