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又叫别位调节，系指某些代谢物与酶结合后使酶的活性发生改变的现象而言。某些酶在活性中心外有调节亚基或称变构亚基，可通过非共价键与某些特定物质结合，结合后可促使酶的其他亚基间的构象发生改变，使酶的活性增加或降低。通过酶的别构调节，可控制机体代谢反应的速度，使机体的生理活动在最适限度内进行。
即别位调节。
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