叶儿粑一1205名一种蒸制食品。用大米、糯米混合磨浆吊干作皮，用切细的猪肉、油渣、冬笋、芽菜、豆腐干、糖等作馅，包好后再用竹叶等包底上笼蒸熟。西南官话。四川成都〖〗。

叶儿粑鸭儿粑

产于新都。馅心有甜、咸两类：甜馅有桃仁玫瑰、芝麻、枣泥、豆沙、桂花；咸馅有香肠、火腿、金钩、鲜肉等。叶儿粑糯软而有韧性，馅心有甜咸双味，吃时不粘牙、不粘叶、不粘筷可以算是“三不粘”了。