吃油渣儿chī yóuzhār

油渣儿：炼大油剩下的渣子。旧时办红白事时，办事前后，主人要备酒饭款待帮忙的亲友，称吃这种饭为“吃油渣儿”。〔例〕以前北京旧家庭办事，都喜在家中举行，既要高搭喜棚、丧棚，又要前三后二五的招待亲友。办事头天有“落座饭”，至近亲友都例应吃油渣的，美其名曰“助威”。夜内有夜宵，名曰“喝汤”。一般助威的亲友多跟着棚杆子进来，随着炉灰渣子出去的，不在少数。就是罗菜，也要吃个干净。(的154)

吃油渣儿chī yóu zhār

（亲友）在办事人家落座(参看[落座（儿）]❶)的第一天，刚准备办席的时候就登门就餐。