嚼头五7477①名（食物）耐嚼的韧性。⑴北京官话。北京〖〗。老舍《西红柿》：「拿它当菜吃，煮熟之后屁味没有，稀松一堆，没点～。」⑵胶辽官话。山东荣成〖〗。⑶中原官话。新疆吐鲁番〖〗。哈萨克牧民的抓肉吃起有～。陕西汉中〖〗。⑷兰银官话。新疆乌鲁木齐〖〗。菜都煮囊掉咧，吃起一点儿～也莫有。◈ 鹿桥《未央歌》：「饵饵最难嚼，可是也就是爱吃它那股子硬劲，觉得这才有个～儿。」②名转指回味思索的余地。北京官话。北京〖〗。1984年6月4日《北京晚报》：「好就好在它有～，一扫那种开宗明义告诉读者谁是好人谁是坏蛋，应该怎样做不该怎样做的开门见山的表达方式。」