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系空腹12～24小时的胃液分泌。正常人基础胃液分泌中盐酸量约为0～5mmol/h(0～5mEq/h)。切除胃窦或迷走神经，胃液分泌量减小。胃癌患者泌酸量明显减小，而胃及十二指肠溃疡及胃泌素瘤患者分泌胃酸量明显增多。
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