大八件儿dà bā jiànr

北京传统糕点，因配料、造型、烤制方法不同而各有其名，配成八种为一套，作为馈赠亲友的礼品。常用以配成八件儿的有：核桃酥、点子酥、到口酥、枣花儿、螺丝、缸炉、玫瑰饼、状元饼、银锭等。个儿大的，一斤可配成一套“大八件儿”；个儿小的，一斤可配成两套“小八件儿”。〔例〕花糕蜂糕千层饼，请来了大八件儿的饽饽要动刀兵。核桃酥、到口酥亲哥儿俩，薄松饼、厚松饼二位英雄。鸡油饼、枣花儿亲姐儿俩，桃酥饼、油糕二位弟兄。(全四721)∣这时眼看房钱既拿不出来，饭钱也没着落，厚着脸皮买了盒大八件，去看云奶奶。(味198)∣她的红漆盒子里老储存着“大八件”一级的点心。(文七200)

大八件儿da bā jiànr;dà bá jiànr

糕点名，由八种形状不同的花样组成。