天心炸鸡

湘菜名肴。制法为： 去鸡内脏和不洁物，切块，入腌料腌渍。食用时，入拌料搅匀，粘满奶粉和富强粉。电炸锅油温升至160℃，鸡块入油锅，汽炸即成。风味特色： 色泽金黄，外酥内嫩，鲜香可口。