头拦一1474名磨面时第一次罗出的面粉。冀鲁官话。山东淄博。《醒世姻缘传》第五四回:「尤聪的老婆便渐渐拿出手段,拣那~的白面才偷。」   古代名物 > 飲食類 > 飯食部 > 米麪 > 頭攔 頭攔 tóulán 亦稱“頭羅”。用石磨磨麵時,第一次羅出之優質麵粉。《醒世姻緣傳》第五十四回:“不料賣到第三日上,尤聰的老婆便漸漸拿出手段,揀那頭攔的白麵才偷,市價一分一斤,只做了半分就賣。”清·蒲松齡《日用雜字·器皿章》:“麩子留與牲口吃,撮出頭羅待客嘗。” 头拦〈名〉磨面时第一遍过罗筛出的(面粉);头罗。 《醒》五四: 不料卖到第三日上,尤聪的老婆便渐渐拿出手段,拣那~的白面才偷。 |