安全质量食品

无公害农产品、绿色食品、有机食品的统称。这三类食品像一个金字塔，塔基是无公害农产品，中间是绿色食品，塔尖是有机食品，越往上要求越严格。发展高效生态农业，开发安全食品，关系到农业整体素质的提高和人民身体健康，是加强农业生态环境保护，实施可持续发展的一项重要措施。
❶有利于增加农民收入。安全食品在市场上的价格通常比普通食品高。有机食品在国际市场上的价格比普通食品高20%—50%，因此，作为安全食品的生产者，农民会得到更大的效益，收入会持续增长。
❷有利于改善农业生态环境，实现农业可持续发展。现代农业在依靠大量使用农药、化肥、农膜增加产量的同时，也对原有农业生态系统造成了严重危害，农用水体与土壤污染加剧，农作物病虫害严重，农业生态环境质量下降。发展高效生态农业，开发安全食品，可以通过传统农业生产方式向生态的、有机的生产方式转换，减少不可再生资源的消耗，控制和减轻农村面源污染，保护和恢复农业生态环境，促进农业的可持续发展。
❸有利于提高农产品市场竞争力，扩大外贸出口。安全食品，特别是绿色食品和有机食品，在国际、国内市场上的竞争能力都很强，而且有着巨大的发展潜力。随着安全食品市场的兴起，这一类食品较之普通食品有着无法比拟的优势。在国际市场上，欧共体、美国、日本等发达国家对进口有机食品作出了相应的严格规定，只要符合规定，获得 “绿色通行证”，就会赢来巨大的市场机会，增加外汇收入，促进对外贸易的发展。