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膳部司常设办事部门之一。元丰新制，膳部司分案七，至南宋时省并为二，此为其一，实合宴设、馆客、供进、给赐四案为一案。掌宫廷宴席的酒、菜、水果，招待外宾排办筵宴酒食的供备与检察，制造乳酪、供进酒食、收藏冰块，并管理翰林司、牛羊司上下班，及有关申请事件等(《宋会要·职官》13之43)。
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