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用山楂釀製成的酒。《廣群芳譜》：“《别録原·制用》：山樝熟時，擇擘去蟲，洗净控乾，搗半碎，每缸用三斗，隨添黍米少許，亦可以甑蒸半熟，取出攤冷，入大面半塊，燒酒一斤，拌如常法，其味甘淡不醉人，極消食積。”
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