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系营养培养基之一。用于要求营养条件较高之细菌的培养。其成分及制法与血琼脂培养基基本相同，只是在制作时加入血液混匀后，再置85℃水浴中10～15分钟，使培养基的温度逐渐升高，血液的色泽即由鲜红色变为暗棕色（似巧克力色），然后分装，冷却后备用。
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