庐江小红头

庐江传统名点，原名饽饽，又名油糖烧卖。其外形如盛开的石榴花，小而圆，大如钱，顶端染有一点红，故名“小红头”。

庐江小红头

又叫油糖烧卖。其外形如盛开的石榴花，因顶上点一红点，故名“小红头”。为庐江县特产，光绪年间，曾作为贡品，是闻名国内外的名点之一。
“小红头”主要用白细面、绵白糖（或白砂糖）、鲜猪油（板油），再加适当比例的桂花、金桔、青红丝、豆粉等作辅料，制成糊状，用薄面皮包成成人拇指大小的蟠桃形。用旺火蒸熟，用食用红色素在顶端点上红点，成为“小红头”。小红头冷凉后食用时，用素油炒炸为最佳。产品特点是油糖滋润，甘腴细腻，味美爽口，香甜无渣。1979年在省小食品展览会上，被评为优质食品。1980年作为安徽省地方名点参加全国旅游食品进京展销，受到京内外消费者欢迎。

庐江小红头

原名饽饽，又叫油糖烧卖。安徽省庐江县生产的著名糕点。创制于清乾隆年间，光绪年间曾列为贡品。其外形如石榴花，顶上点一红点，故得名小红头。用面粉、猪板油、白糖、桂花、金桔饼、青梅、核桃仁等原料蒸制而成。成品油糖滋润，香甜酥松可口，细腻无渣。凉后用素油炒或炸，味道更佳。